Oggi ricorre la Giornata nazionale contro lo spreco alimentare. Sono molte le realtà che hanno scelto questo giorno per diffondere i dati relativi al cibo donato per evitare che andasse sprecato. Tra queste c’è Unicoop Firenze, che ha donato cibo per 2 mln.

Più di cento le associazioni del territorio che hanno beneficiato della donazione di questi generi alimentari. Un tema sul quale la cooperativa «è impegnata da anni. Un impegno che si è rinnovato anche a inizio 2019 con la pubblicazione della Guida all’ecologia quotidiana», raccontano da Unicoop Firenze. Una guida che indica come evitare gli sprechi in casa.

Da 15 anni Unicoop Firenze aderisce al progetto nazionale Buon Fine per la donazione solidale delle eccedenze alimentari, con finalità di contrasto alla povertà e tutela ambientale. «Nel 2018 il progetto ha coinvolto 73 negozi Coop.Fi e ha permesso di donare prodotti alimentari per un valore di 2.245.307 euro, di cui 260mila euro di prodotti freschi provenienti dai reparti rosticceria e gastronomia», sottolinea l’azienda cooperativa. I prodotti più facilmente rigenerabili, come lasagne, cannelloni, pollo e verdure cotte, vengono donati alle associazioni di volontariato, che le utilizzano per i pasti nelle mense aperte alle persone bisognose.



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